Il giornalista, scrittore e gastronomi italiano Luciano Pignataro ha pubblicato proprio ieri sul proprio sito, una recensione di “Mamà Pizza Passion” il locale di due giovani imprenditori – Vittorio Di Benedetto e Giuseppe Di Monaco – proprietari di Mamà burger e Mamà Wine&Baguette. Sicuramente un motivo di vanto per i due giovanissimi sammaritani che continuano a far parlar di loro sempre in meglio.
Riproponiamo parte della recensione che potete leggere interamente su https://www.lucianopignataro.it/a/mama-pizza-passion-location-e-qualita-a-s-maria-capua-vetere-ce/168442/
Con Mamà Pizza Passion collabora il bravo pizzaiolo DomenicoPapa, che ha all’attivo diverse importanti collaborazioni …
La pizza idratata, morbida, sottile e con cornicione pronunciato è ben fatta e ben cotta. L’ampia carta propone le pizze classiche chiamate Le Nuvole di Mamà, i ripieni al forno, la pizza fritta e una serie di pizze creative …
A chi non rinuncia mai al baccalà, suggerisco la gustosa Scarola e baccalà, condita con pacchetelle del Vesuvio, burrata di bufala dop, baccalà norvegese cotto sotto vuoto, olive nere ammaccate e scarola riccia a crudo…
Nell’attesa della pizza concedetevi le fritturine di pasta, patate e provola, e i crocché di granella di pistacchio di Bronte …
